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軟殼蟹 - 購食在

軟殼蟹

NT$500

  • 適合酥炸、金沙等料理方式
  • 絕美風味令老饕們趨之若鶩
  • 大規格軟殼蟹,外面少見

已售完

描述

生鮮介紹

軟殼蟹是所有螃蟹類處於換殼的階段,由於此階段蟹殼非常柔軟,也具多種營養。

這種食材尤其在美國、日本、中國、臺灣等地都十分風行。

軟殼蟹嚴格上稱不上是螃蟹種類的一種,牠們之所以珍貴,是因螃蟹新外殼會在脫殼數小時後其接觸到水而逐漸變硬。

吃的時候無須剝殼,整隻蟹皆可食用,通常以油炸方式烹調,炸好的軟殼蟹可以用來製作壽司或手卷。

身軀尚未硬化的螃蟹,最常見的蟹種有藍蟹、花蟹及梭子蟹等;蟹殼中帶有的營養成分別,蟹黃素、蟹紅素、甲殼素、幾丁聚醣、碳酸鈣、蛋白質,富營養口感佳因,而受歡迎。

近年來軟殼蟹發展大多以養殖方式為主,一般採用循環水養殖模式,這樣的做法效益高,可一年四季不間斷產出。

額外介紹

軟殼蟹是身軀尚未硬化的螃蟹,最常見的蟹種有藍蟹、花蟹及梭子蟹等。

蟹殼中帶有的營養成分別,蟹黃素、蟹紅素、甲殼素、幾丁聚醣、碳酸鈣、蛋白質,富營養口感佳因,而受歡迎。

近年來軟殼蟹發展大多以養殖方式為主,一般採用循環水養殖模式,這樣的做法效益高,可一年四季不間斷產出。

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額外資訊

規格

6P/600g±10%

產地

緬甸

包裝方式

單包裝

保存方式

冷凍

保存期限

兩年

烹調方式

解凍烹調

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