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鴕鳥肉

NT$135

  • 含豐富的鐵、鋅及多元不飽和脂肪酸
  • 本身脂肪很少,沒有其他肉類油膩的感覺
  • 調理食品,料理方便

15 件庫存

描述

生鮮介紹

鴕鳥是世界上最大的一種鳥類,生活於非洲的沙漠草地和稀樹草原地帶。

因其羽、皮及肉等都有很高的經濟價值,有生長快、繁殖力強、易飼養和抗病力強等優點,在許多國家被廣泛馴養。

鴕鳥為草食性動物,肉質的口感非常類似牛肉、肉質細、沒有腥味、纖維細長、不黏牙,而且比牛肉還軟。

牠們主要吃漿果和肉莖植物,也會吃動物如蝗蟲,螞蚱。鴕鳥採食多種類的青草,有時也採食灌木和樹木的青綠部分。

鴕鳥肉可作食用,外觀及口感類似精瘦牛肉,其中含必需胺基酸含量高,較低熱量、較低膽固醇。

另外鴕鳥肉亦含豐富的鐵、鋅及多元不飽和脂肪酸。鐵含量比牛肉還高,而鴕鳥肉的鋅含量是蜆的17倍,生蠔的2倍。是一種相當健康的肉類產品。

五分熟的鴕鳥肉放在口裡,口感就如同吃沙朗牛排般;鴕鳥肉本身脂肪很少,沒有其他肉類油膩的感覺,如果做成「沙西米」,口感及鮮度不遜於生魚片沙西米。

額外介紹

人類開始接觸鴕鳥的歷史可追溯至古埃及、亞述、巴比倫時代,當時已有鴕鳥羽毛交易之記載。

在中國,早在東漢時就有由西域進貢駝鳥的記錄,唐武宗李炎墓中也曾出土鴕鳥石雕。

而聖經提到鴕鳥的頻率也很高。歐洲13世紀十字軍東征,鴕鳥羽毛成為戰利品之一,亨利八世和愛德華六世的肖像也佩帶著鴕鳥羽毛。

18世紀後期,法國的瑪麗·安東妮開始了上流社會以鴕鳥羽毛為裝飾的風氣。

在19世紀,這種風氣因伊莉莎白一世蔓延到英國,但到了第一次世界大戰後,因經濟不景氣和自然愛好者發起的抵制活動,加上化學纖維的出現,使羽毛貿易急速下降。

注意事項

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額外資訊

規格

600g±10%

產地

台灣

包裝方式

單包裝

保存方式

冷凍

保存期限

一年

烹調方式

解凍即食, 解凍烹調

商品評價

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